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中国醋都 中华葡乡的酸甜味道！

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【文化名城】

清徐是全国最早的建制县之一，春秋时期为梗阳邑，隋置清源县，金置徐沟县，1952年两县合并，称为清徐县。是《三国演义》作者古典文学大师罗贯中故里。全县共有非物质文化遗产8大类167项，徐沟背铁棍、东于迎鼓架火、民间焰火、高跷、旱船、九曲、八音会、清徐剪纸、泥塑等项目声名远播。

【醋都葡乡】 

老陈醋是全国四大名醋之首，清徐是山西老陈醋的正宗发源地，老陈醋传统酿造工艺成为首批非物质文化遗产，年产食醋25万吨。它既是烹煮美味佳肴的精制调料，又是养身健体、祛病美容的保健食品，被誉为“中国醋都”。“清徐有葡萄，相传自汉朝”，清徐西边山一带是全国最早栽培葡萄的地区。地理条件优越，盛产高品质葡萄，自唐以来，清徐葡萄一直是皇家贡品。拥有树龄千年的“千年葡王”，葡峰山庄和中隐山是国家级生态旅游示范区。与新疆吐鲁番、河北宣化、安徽萧县并称全国四大葡萄产地。

【醋都清徐】

截至目前，清徐县共有获得食品生产许可认证的食醋生产企业45家，占全省的35%，太原市的70%，已形成以紫林、水塔为龙头的食醋产业群，建设了紫林醋工业园、宝源老醋坊两家国家级AAAA级旅游景区，设有东湖、水塔、紫林3家通过省级认定的企业技术中心，更有紫林醋业联合众多科研院校成立的山西省食醋工程技术研究中心和国家级高粱加工技术研究专业中心，培育了“紫林”、“水塔”2件中国驰名商标，14件山西著名商标，5个省级名牌。食醋年产规模达到70万吨，占全省的80%以上，全国的20%，位居全国区域食醋产量规模之首，是全国最大的食醋生产基地，是名副其实的“中国醋都”。清徐老陈醋产品畅销全国30多个省、市、自治区，并远销澳大利亚、加拿大、美国、日本、韩国等地，年产业产值达到65亿元，为当地经济建设贡献了力量。产品远销国外畅销全国。（来源：央视经济频道、网信清徐，清徐信息网整理）